Emmanuel Camy prend ses premiers cours de musique à 17 ans à l'île de la Réunion. Il étudie au CIM entre 18 et 22 ans, et y obtient le certificat MIMA (musicien interprète des musiques actuelles). Il est choisi par la FNEJMA (Fédération Nationale des Ecoles d'influences Jazz et des Musiques Actuelles) pour participer à une tournée d'un an (2008-2009) en France et en Europe, durant laquelle il travaille auprès de prestigieux musiciens (David Liebman, Jean-Marie Machado notamment). Emmanuel poursuit sa formation au CRR en 2010 et commence la contrebasse avec Jean Bardy. Ces dernières années, Emmanuel a collaboré avec divers artistes tels que June et Lula (chanson), Face (rock), Jean-Marie, Averseng (octet de jazz ) puis avec « The Slime » avec qui il fera les premières parties de Tigran Hamasyan et Snarky Puppy à Paris.