Né à Bruxelles, Sylvain Debaisieux commence le saxophone en académie à 8 ans, et se tourne dès 13 ans vers l’apprentissage de l’improvisation, grâce entre autres à des stages d’été à Libramont. Il fait des rencontres importantes qui lui permettent de se développer musicalement : Stéphane Mercier, Bart Defoort, Pierre Vaiana, Fabrice Alleman, Bernard Guyot, et bien d’autres…
Il entre en 2011 au Conservatoire Royal de Bruxelles où il étudie encore actuellement avec John Ruocco et Jeroen Van Herzeele.
À 18 ans, il fait partie du "European Saxophone Ensemble", un projet dirigé par le saxophoniste français Guillaume Orti, avec lequel il joue dans plus de dix pays européens durant deux années consécutives.